Nikmati Sarapan Mewah di The Trans Luxury Hotel Surabaya, Ada 80 Menu

SURABAYA, TEKAPE.co – Sarapan di hotel berbintang tak lagi sekadar menjadi rutinitas sebelum memulai aktivitas. Di The Trans Luxury Hotel Surabaya, pengalaman menikmati hidangan pagi dikemas menjadi perjalanan kuliner yang menghadirkan perpaduan menu internasional dan cita rasa khas Indonesia.

Melalui Grand Restaurant, hotel ini menyajikan puluhan pilihan menu sarapan setiap hari dengan konsep rotasi menu. Strategi tersebut diterapkan agar tamu yang menginap dalam jangka waktu lama tetap dapat menikmati variasi hidangan yang berbeda setiap harinya.

Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Surabaya, Seliq Sebastian, mengungkapkan bahwa ragam menu yang tersedia cukup banyak dan terus diperbarui secara berkala.

“Kalau item, kita bicara overall ya mungkin sekitar 80, overall condiment dan segala macamnya. Beragam dan ada rotation menu,” ujar Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Surabaya Seliq Sebastian, Kamis (5/6/2026).

Berbagai jenis pastry dan bakery menjadi salah satu daya tarik utama. Tamu dapat menikmati croissant, pain au chocolat, sourdough, French toast, pancake, hingga aneka cake yang tersaji di area buffet.

Selain itu, tersedia pula beragam pilihan menu internasional seperti pizza, sosis, serta berbagai hidangan yang dimasak langsung melalui konsep live cooking station.

Salah satu sajian yang paling banyak diminati adalah Galette Egg Cakalang. Menu ini menggabungkan crepes khas Prancis dengan telur sunny side up dan ikan cakalang, yang kemudian dipadukan dengan kuah gulai serta sambal terasi bercita rasa Nusantara.

“Yang paling favorit ada Galette Egg Cakalang, ini percampuran dari crepes dengan sunny side up. Kemudian di dalamnya ada cakalang fish yang disiram sama kuah gulai dan sambal terasi, khas Indonesia,” katanya.

Tak hanya itu, Grand Restaurant juga menghadirkan noodle station dengan beragam pilihan kuah, dimsum station, sushi, hingga teppanyaki yang dimasak langsung oleh chef. Berbagai menu Asia seperti mongolian beef, capcay, chicken fried noodles, dan aneka olahan nasi turut melengkapi pilihan sarapan.

Sementara itu, menu tradisional Indonesia menjadi salah satu andalan yang selalu dinantikan para tamu. Setiap hari, tim dapur menghadirkan hidangan khas Nusantara secara bergantian, mulai dari rawon, soto, bubur Madura, pecel, tahu tek, hingga semanggi Surabaya.

Pengalaman menikmati sarapan semakin lengkap dengan hadirnya aneka jajanan pasar seperti onde-onde dan kue lapis yang tersaji di area buffet.

Menurut Seliq, konsep rotasi menu diterapkan agar tamu yang menginap dalam waktu lama tidak merasa jenuh dengan pilihan makanan yang tersedia.

“Kan tamu-tamu di sini banyak yang long stay, jadi kami enggak mau tamu merasa bosan dengan makanan di breakfast,” katanya.

Selain makanan utama, tersedia pula salad bar dan cheese station yang menawarkan berbagai bahan pilihan premium. Hotel juga menyediakan aneka buah musiman yang berganti sesuai musim untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.

Untuk pilihan minuman, Grand Restaurant menghadirkan beragam healthy drinks serta jamu tradisional. Salah satu yang cukup diminati adalah Healthy Coy yang diracik dari pakcoy, nanas, madu, dan lemon.

“Healthy Coy ini mengandung banyak nutrisi. Manfaatnya untuk menyehatkan jantung, mendukung penurunan kalori, juga antioksidan,” jelas Alvin.

Ada pula minuman unik bernama Watermelon Mix Chili yang memadukan semangka, madu, dan cabai sehingga menghasilkan sensasi segar dengan sentuhan rasa pedas yang ringan.

Bagi pencinta kopi, berbagai racikan seperti latte, cappuccino, americano, piccolo, hingga flat white dapat dinikmati dan disiapkan langsung oleh barista.

Layanan sarapan di Grand Restaurant tersedia setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 10.00 WIB. Suasana restoran yang elegan dengan panorama Kota Surabaya menjadi nilai tambah bagi para tamu yang ingin menikmati sarapan dengan pengalaman berbeda.

The Trans Luxury Hotel Surabaya berlokasi di Jalan Ahmad Yani Nomor 260 Surabaya dan terhubung langsung dengan kawasan Trans Icon Surabaya. Lokasinya dapat ditempuh sekitar 20 menit dari Bandara Internasional Juanda dan sekitar 25 menit dari pusat Kota Surabaya.

Pada masa soft opening, pengguna Allo PayLater serta pemegang Kartu Kredit Bank Mega dan Mega Syariah Card berkesempatan menikmati promo menginap mulai Rp999 ribu nett per malam. Penawaran tersebut sudah termasuk sarapan untuk dua orang dewasa dan dua anak, serta potongan harga makan hingga 50 persen. (*)