Brownies Lumer Kukus dan Panggang yang Mudah Dibuat di Rumah

TEKAPE.co – Halo Momy, ingin mencoba membuat brownies lumer sendiri di rumah? Ini dia resepnya yang anti gagal dan anti bantat. Bunda harus simak baik – baik yah!

Untuk brownies lumer sendiri, Momy bisa memilih antara memanggang atau mengukusnya. Tim Resep Mamiku akan memberikan resep untuk keduanya.

Cara Membuat Brownies Lumer Panggang

Dari dua jenis brownie lumer, varian ini memiliki tekstur yang berbeda. Renyah diluar dan lembut di dalam. Brownies lumer panggang memang selalu memberikan sensasi berbeda ketika dinikmati.

Langsung saja yah Momy kita siapkan bahan – bahannya :

1. 100 gr gula pasir,
2. 120 gr tepung terigu,
3. 2 butir telur,
4. 1 saset susu bubuk,
5. 20 gr cokelat bubuk,
6. 10 gr tepung maizena,
7. 1 sendok teh ekstrak vanilla,
8. 100 gr mentega,
9. 200 gr cokelat batang dengan pembagian masing – masing 100 gr untuk adonan dan topping,
10. 75 mili liter susu UHT.

Jika seluruh bahan brownies lumer panggang sudah Momy siapkan, sekarang waktunya untuk membuat adonan serta persiapan lainnya.

• Pertama, sebelum mengadon baiknya kita melelehkan 100 gram cokelat batang dicampung dengan mentega terlebih dulu dengan cara ditim hingga kedua bahan menyatu. Setelah itu, sishkan.
• Langkah berikutya yakni kita langsung ke wadah adonan, masukkan dua butir telur lengkap kuning dan putih telurnya. Masukkan gula pasir, kemudian kita mengaduknya dengan mixer. Ingat yah Momy untuk selalu menggunakan kecepatan maksimal dengan waktu kurang lebih 15 menit.
• Setelah adonan mengembang, tambahkan tepung maizena, tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk ke dalam adonan. Untuk adukan kedua, kita menggunakan kecepatan sedang saja hingga merata.
• Setelah adonan merata, kita masukkan bahan lain dari brownies lumer panggang yakni bahan yang telah ditim sebelumnya. Adonan kita aduk lagi hingga merata dan pekat. Setelah rata, tambahkan vanilla ke dalam adonan lantas aduk kembali.
• Adonan pun selesai. Langkah berikutnya yakni tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya dioleskan dengan mentega.
• Kemudian, kita panggang adonan brownies lumer menggunakan oven yang telah dipanaskan dengan api kecil antara 30 sampai 45 menit.
• Jika waktunya telah tiba, keluarkan kue dari oven kemudian kita dinginkan dengan suhu ruangan.
• Kemudian kita membuat toppingnya, kita tim 100 gram cokelat batang bersama dengan susu UHT. Tambahkan gula sekitar 20 gram lalu kita aduk hingga melelh dan tercampur merata.

Setelah topping selesai, kita siramkan lelehan cokelatnya ke atas brownies lumer panggang yang telah dibuata.  Selamat Menikmati Momy.

Cara Membuat Brownies Lumer Kukus

Untuk membuat brownies lumer kukus, Momy harus menyiapkan bahan – bahan di bawah ini yah. Pastikan agar bahan brownies lumer kukus ini lengkap dan siap kita mix.

1. 225 gr gula pasir,
2. 6 butir telur,
3. 175 mili liter mentega cair
4. Setengah sendok teh pengembang kue
5. 130 gr tepung terigu
6. 55 gr cokelat bubuk
7. 100 gr cokelat batang
8. Garam secukupnya

Setelah bahannya telah siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonannya. Dalam membuat adonan tak jauh berbeda dengan brownies panggang, langkahnya seperti berikut ini :

• Pertama, telur (masukkan kuning dan putih telur) dan gula diaduk hingga mengembang menggunakan mixer.
• Setelah cukup mengembang, matikan mixer. Kemudian masukkan bahan brownies lumer lainnya seperti pengembang kue, tepung terigu, cokelat bubuk, serta sedikit garam. Kemudian adonan ini kembali dimixer hingga merata dan sedikit mengembang.
• Lelehkan cokelat batang di tempat terpisah (langkah ini bisa dilakukan bersamaan dengan adukan pertama).
• Setelah adonan tadi mengembang, kembali Momy memasukkan mentega dan juga cokelat batang yang sudah dilelehkan.
• Adukan terakhir ini diusahakan agar merata dengan baik.
• Setelah adonannya selesai, selanjutnya masukkan dalam loyang yang telah dioles dengan mentega.
• Adonan brownies lumer siap untuk Momy kukus. Dimana untuk mengukusnya dibutuhkan kira – kira waktu 30 menit.
• Jika waktunya tiba, angkat adonan dari tempat kukusan dan dinginkan dalam suhu ruangan.
• Jika basic cake brownies lumer sudah jadi, inilah saatnya untuk Momy berkreasi dengan bebas. Bisa menabur toping kesukaan Momy untuk mempercantik.

Buat Momy yang ingin mengetahui lebih banyak resep, selalu cek di resepmamiku.com (*/dirman)